Hydrolytic stability of water-soluble spruce O-acetyl galactoglucomannans

Chunlin Xu^*, Andrey Pranovich, Jarl Hemming, Bjarne Holmbom, Simone Albrecht, Henk A. Schols, Stefan Willför

^*Korresponderande författare för detta arbete

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

27 Citeringar (Scopus)

Sortera enligt
Vikt
Alfabetisk ordning

Food Science