Hydrolytic stability of water-soluble spruce O-acetyl galactoglucomannans

Chunlin Xu*, Andrey Pranovich, Jarl Hemming, Bjarne Holmbom, Simone Albrecht, Henk A. Schols, Stefan Willför

*Tämän työn vastaava kirjoittaja

Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

27 Sitaatiot (Scopus)

Sormenjälki

Sukella tutkimusaiheisiin 'Hydrolytic stability of water-soluble spruce O-acetyl galactoglucomannans'. Ne muodostavat yhdessä ainutlaatuisen sormenjäljen.

Food Science