Large-scale roll-to-roll patterned oxygen indicators for modified atmosphere packages

Jarkko Saarinen, Tommi Mattias Remonen, Daniel Tobjörk, Harri Aarnio, Roger Bollström, Ronald Österbacka, Martti Toivakka

Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

5 Sitaatiot (Scopus)

Abstrakti

We demonstrate roll-to-roll fabrication of ultraviolet A light-activated colorimetric oxygen indicators on paper and plastic substrates. Such large-scale, cost-effective and non-toxic oxygen indicator and production method can find applications as a very low-cost leakage indicator for modified atmosphere packages by printing the material directly or gluing the pre-printed indicator label inside the lid. The introduction of leakage indicators onto all modified atmosphere packages could result in improved food safety and reduced food spoilage.
AlkuperäiskieliEi tiedossa
Sivut219–227
Sivumäärä9
JulkaisuPackaging Technology and Science
Vuosikerta30
Numero5
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 2017
OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

Keywords

  • methylene blue
  • modified atmosphere package
  • oxygen indicator
  • UVA light

Viittausmuodot