Sormenjälki
Sukella tutkimusaiheisiin 'Mannans as stabilizers of oil-in-water beverage emulsions'. Ne muodostavat yhdessä ainutlaatuisen sormenjäljen.- Järjestys:
- Painoarvo
- Aakkosjärjestyksessä
Mannans as stabilizers of oil-in-water beverage emulsions
Kirsi S. Mikkonen*, Maija Tenkanen, Peter Cooke, Chunlin Xu, Hannu Rita, Stefan Willför, Bjarne Holmbom, Kevin B. Hicks, Madhav P. Yadav
*Tämän työn vastaava kirjoittaja
Tutkimustuotos: Lehtiartikkeli › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
79
Sitaatiot
(Scopus)