Thermally induced degradation of NaCMC in water and effects of NaHCO<inf>3</inf> on acid formation and charge

S. Hiltunen, C. Xu, S. Willför, K. Backfolk

    Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

    AlkuperäiskieliEi tiedossa
    JulkaisuFood Hydrocolloids
    DOI - pysyväislinkit
    TilaJulkaistu - 2018
    OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

    Viittausmuodot