Mannans and xylans as stabilizers of a model oil-in-water beverage system

K. S. Mikkonen, M. Tenkanen, S. Willfor, K. B. Hicks, M. P. Yadav

Tutkimustuotos: Konferenssiin myötävaikuttaminen › Tutkielma › vertaisarvioitu

1 Sitaatiot (Scopus)

Alkuperäiskieli	Englanti
Sivut	251-256
Sivumäärä	6
Tila	Julkaistu - 2008
OKM-julkaisutyyppi	O2 Other
Tapahtuma	2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference - Wrexham, United Kingdom Kesto: 18 kesäk. 2007 → 22 kesäk. 2007

Konferenssi	2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference
Maa/Alue	United Kingdom
Kaupunki	Wrexham
Ajanjakso	18/06/07 → 22/06/07

Muut tiedostot ja linkit

@conference{c4acb93398ed4e1680a1784aeb3a8320,

title = "Mannans and xylans as stabilizers of a model oil-in-water beverage system",

author = "Mikkonen, {K. S.} and M. Tenkanen and S. Willfor and Hicks, {K. B.} and Yadav, {M. P.}",

year = "2008",

language = "English",

pages = "251--256",

}

TY - CONF

T1 - Mannans and xylans as stabilizers of a model oil-in-water beverage system

AU - Mikkonen, K. S.

AU - Tenkanen, M.

AU - Willfor, S.

AU - Hicks, K. B.

AU - Yadav, M. P.

PY - 2008

Y1 - 2008

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=84900326483&partnerID=8YFLogxK

M3 - Paper (not published)

AN - SCOPUS:84900326483

SP - 251

EP - 256

T2 - 2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference

Y2 - 18 June 2007 through 22 June 2007

ER -