Askelet kestävään ruokapakkaamiseen : Kestävän ruokapakkaamisen murrosareena

Vilja Varho*, Sanne Bor, Kirsi Kataja, Jussi H. Lahtinen, Taina Lahtinen, Henna Sundqvist, Titta Tapiola, Maria Åkerman

*Tämän työn vastaava kirjoittaja

Tutkimustuotos: Kirja/lehti/raporttiTutkimusraporttiAmmatillinen

Abstrakti

To reduce the negative environmental impacts of packaging, increasing regulation is directed at food packaging. However, packaging has a large role in protecting food, in logistics and in marketing. A transition arena arranged by Package-Heroes project searched for solutions on more sustainable food packaging.

Ruokapakkaamiseen kohdistuu erilaisista ympäristöhuolista kuten roskaantumisesta ja ilmastonmuutoksesta nouseva voimakas muutoksen tarve. Kasvavaa huomiota saavat myös erilaisten kemikaalien käyttö muoveissa, kiertotalous ja toisaalta kasvavat pakkausten käyttömäärät. Haittojen vähentämiseksi pakkaamiseen kohdistuu yhä tiukkenevia tavoitteita ja sääntelykeinoja. Pakkaamisella on toisaalta tärkeä rooli ruoan säilyttämisessä, turvallisuudessa, logistiikassa ja markkinoinnissa. Ruokapakkaamisen tuleekin olla kestävää niin ympäristön, liiketoiminnan kuin yhteiskunnan osalta. Package-Heroes-projektin järjestämässä ruokapakkaamisen murrosareenassa etsittiin ratkaisuja kestävämmän ruokapakkaamisen haasteisiin.
Julkaisun otsikon käännösSteps towards sustainable food packaging. Transition arena on sustainable food packaging
AlkuperäiskieliSuomi
JulkaisupaikkaHelsinki
KustantajaLuonnonvarakeskus
Sivumäärä59
Vuosikerta76
ISBN (elektroninen)978-952-380-757-0
TilaJulkaistu - 3 heinäk. 2023
OKM-julkaisutyyppiD4 Julkaistut kehitykset tai tutkimusraportit tai tutkimukset

Julkaisusarja

NimiLuonnonvara- ja biotalouden tutkimus
ISSN (elektroninen)2342-7639

Sormenjälki

Sukella tutkimusaiheisiin 'Askelet kestävään ruokapakkaamiseen : Kestävän ruokapakkaamisen murrosareena'. Ne muodostavat yhdessä ainutlaatuisen sormenjäljen.

Viittausmuodot